Möhren-Kartoffel Kekse

 
300 g  gekochte Kartoffeln

300 g gekochte Möhren

150 g Braunhirsemehl

1 Ei

1/2 Päckchen Backpulver

Kartoffeln und Möhren in ungesalzener Gemüse- oder Fleischbrühe kochen und dann pürieren, Ei, Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut verrühren. Die Masse auf ein Backblech streichen und bei ca. 180°C Umluft etwa 25 min backen.

Entweder den gebackenen Teig vor dem Nachtrocknen mit dem Pizzaschneider in Rauten schneden oder nach dem Trocknen in kleine Stücke brechen.