Leberwurstbällchen

Da stand ich doch in der Speisekammer, ja hier haben so etwas Feines, das gibt es heute in den modernen Häusern kaum noch, also.. ich stand in der Speisekammer und mir kamen so viele Ideen, was ich für Hunde so alles backen könnte. Aber mit mo habe ich mich über den Sinn und Unsinn des Selberbackens unterhalten und wir kamen dann zu dem Schluss, dass es einfacher ist, für unterwegs Leberwurstbällchen mitzunehmen als ein Leberwurstbrot (auch wenn die Inhaltsstoffe sich ja irgendwie gleichen). Und daher gibt es heute also: Leberwurstbällchen.

Zutaten für ein Backblech:

100 g feine Haferflocken

100 g grobe Haferflocken

150 g Quark

100 g Leberwurst

1 Ei

6 EL Distelöl

Alle Zutaten vermengen; wird der Teig zu trocken, gibt man noch etwas Wasser hinzu, wird er zu flüssig einfach etwas Mehl untermengen. Er ist richtig, wenn man kleine Kugeln formen kann.

Die Kugeln im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25 min backen. 

Normalerweise kann man die Kugeln in einer Keksdose ca. 2 Wochen aufbewahren, bei uns werden sie bestimmt nicht so alt :)