Backen für Hunde

Kennt Ihr den Film "Julie&Julia"? Dieser wunderbare Film erzählt zwei wahre Geschichten: die von Julia Child, gespielt von Meryl Streep, Autorin eines französischen Kochbuch-Klassikers und die von Julie Powell, gespielt von Amy Adams, die beschließt, alle 524 Rezepte des Buches in einem Jahr nachzukochen und darüber einen Blog zu schreiben.

Nun, soweit bin ich hier natürlich nicht. Aber inspiriert durch ein wunderbares Backbuch und meinem Lieblingsbuch "ein Hund namens Gracie"  und der daraus resultierenden Geschichte der Three Dogs Bakery werde ich versuchen, einmal pro Woche einen Hundekeks zu backen und hier vorzustellen.

Da hier ein etwas unorganisierter Haushalt ist, man könnte es auch mit chaotisch umschreiben, ist das erste Rezept nicht das erste aus dem Buch - was das Vorhaben erleichtern würde - sondern das Rezept, dessen Zutaten auch im Haus sind. Man merke: erst lesen, dann in Aktionismus verfallen. 

Folgende Zutaten sollte man immer im Haus haben, da sie in vielen der Rezepte vorkommen:

- Haferflocken, grob und fein

- Hüttenkäse

- Leberwurst

- gehackte Kräuter

- Dinkelvollkornmehl

- Maismehl

- Sonnenblumenöl, Olivenöl, Distelöl

- Maisgries, Maismehl

Anmerkung: in den Rezepten sind weitere Mehlsorten angegeben aber ich mache daraus kein Dogma, statt Dinkelmehl tut es auch das Dinkelvollkornmehl. Das gleiche gilt für die verschiedenen Ölsorten, auch hier reichen m. E. die genannten aus. Auch sind in manchen Rezepten getrocknete- und in anderen frische Kräuter angegeben. Auch hier bleibe ich bei den frischen Kräutern, die habe ich immer im Tiefkühlfach umd im Sommer im Garten. 

 Rüpels Fleischpflanzerl

ca. 20 Stück

300 g Weizenvollkornmehl
2 TL granulierter Knoblauch
2 EL gemischte Kräuter
2 EL Distelöl
200 g Rinderhackfleisch
1 Ei
75 g geschälte Sonnenblumenkerne
150 ml Wasser

Den Backofen auf 200°C vorheizen, ein Backbleck mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten bis auf die Sonnenblumenkerne zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese plattdrücken, mit einer Seite in die Sonnenblumenkerne drücken, mit der anderen Seite auf das Backblech setzen.

Die Pflanzerl ca. 40 min backen und im ausgeschalteten Backofen über Nacht trocknen lassen. In einer Keksdose aufbewahren. Haltbarkeit: ca. 2 Wochen.

Noch eine Anmerkung: ich habe den Teig direkt auf dem Backblech ausgerollt und dort vorgeschnitten. Man muss dann nach dem Backen die Teile nur noch auseinanderbrechen. Und wie der geneigte Leser sieht, habe ich eine Saatmischung statt der Sonnenblumenkerne genommen - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und: die Kekse werden hier bestimmt keine 2 Wochen halten. Bei den hier anwesenden Testhunden gehen sie weg wie warme Semmeln.